总经办 丁琳 作为08年的重大工作之一，08年的开局大战——青菜头收购工作即将拉开帷幕，此项工作的重要意义不言而喻，只有抓好原料市场，实现原料市场和销售市场这 两个市场的联动，才能实现公司08年产品价格调整，进而达到推动产业升级的目的。 12月12日，公司专门组织在家领导和各部门中干召开了原料收购工作会，会议要求全公司从上到下要统一思想，高度重视原料收购工作，并决定建立联系制度， 即每个领导、每个部室均要联系一个生产厂或收储站，协调、帮助他们收进原料。 具体要求每个部室在原料收购期间都要抽出至少一人到厂里，和厂里的干部职工一 起研究收购工作，确保完成收购任务，还要对厂里的收购工作，如收购纪律、原料质量等给予一定的监督。同时该项工作还与08年的考核工作结合了起来，完成任 务的部室可以提前享受08年一半的年终奖金，而完不成任务的部室则要被否决08年一半的年终奖金。 会议过后，各部门迅速贯彻会议精神，全体员工已经积极行动起来，个个摩拳擦掌，准备迎接原料收购这一08年开局大战，并有信心打好这场战斗。

记重庆市出口产品质量和食品安全工作会议 质量监管科 刘琦 今年6月以来，我国部分出口产品连续出现质量问题而被招回，给我国外贸带来了严峻挑战，引起了党中央和国务院的高度重视。7月，国务院颁布了关于加强食品 等产品安全监督管理的特别规定，并部署了对产品质量和食品安全专项整治工作。 为进一步贯彻落实该项整治工作的部署安排，12月10日，重庆市检验检疫局组织召开了由我市主要出口企业参加的出口产品质量和食品质量安全工作会议，吴加 农市长出席了此次会议并作了重要讲话，我司作为重庆市榨菜出口的主要企业之一参加了此次会议。 会议总结了近几个月来重庆出口产品质量和食品安全专项整治工作的开展情况，分析了当前我市出口面临的形势和问题，并提出了我市下一步检验、检疫、监管的工 作措施，明确了出口企业的发展方向和整改目标。 长安公司、周君记火锅食品有限公司等重点出口企业还作了质量管理工作的交流讲话。最后，代表企业与重庆检验 检疫局现场签定了出口食品、农产品质量安全承诺书，大会在企业和职能部门充满决心和信心的掌声中圆满结束。 质量是企业的生命，任何企业的长足发展都离不开作为坚强后盾的产品质量。只有认清形势，不断强化质量安全意识，把质量安全贯穿、落实到生产全程的各个环 节，才能不断提高质量水平。我司向来将产品质量放在生产首位，积极推行了全面质量管理、HACCP和标准化管理体系，相信在公司领导的坚持和全体员工的共 同努力下，我们一定能确保产品质量，实现质量安全承诺。

2007年12月7日，是所有人期盼的重要日子，就是在这一天，2008年供应物资招标会在涪陵宏声度假村拉开帷幕。红红的宣传条幅在度假村的显眼处张 挂，给寒冷的冬天带来一丝暖意。 7日下午，参加此次招标会的20家供应商从各地纷纷而来，为第二天的竞标会作着最后的准备。 8日上午八点三十分，竞标会在度假村二楼会议厅举行。我司董事长兼总经理周斌全、副总经理向瑞玺、赵平、毛翔、总经理助理贺云川莅临会场。会上，周总向供 应商介绍了我司2007年度生产经营情况及2008年发展目标，并且特别提出我司08年将继续在央视投放广告加大公司产品宣传力度，“巴巴香”豆豉产品面 市、公司即将改制上市都有力证明了涪陵榨菜集团公司的壮大发展。 接下来，由贺助理主持此次竞标会，分别对榨菜包装袋（膜）、辅料、玻璃瓶（盖）进行招标，采用大屏幕投影方式，投标单位代表佩带投标资格证方能允许进入竞 标会场。 在竞标现场，会议大厅正前方主席台上垂挂着大幅白色投影屏，在屏幕上可以清晰地看到榨菜包装袋（膜）、辅料、玻璃瓶（盖）等物资的投标统计表。开标时，由 两名供应商监督开标，首先公布公司标底价格，再由工作人员依次对每种物资进行唱票、数据输入，在该种物资唱票完毕后即可马上从大屏幕上的电子表格显示出投 标入围单位。 与2007年不同的是，包装袋（膜）类竞标的入围单位并不等同于中标单位，而是在入围的最低报价顺取N个为有效标（N为该品种最多录取的供应 商数），凡接受最终中标价的有效标单位才是08年该品种的中标单位。截止中午十一点三十分，2008年物资招标会圆满结束。 同日下午二点三十分，2008年供应商座谈会在二楼会议厅召开。 会前，我司品质部经理秦晓萍向供应商通报2007年全年供货质量情况，与供应商进行了质量交流，希望供应商在2008年进一步加强供应物资的质量管理。 其后，供应商们积极发言，或提问、或作技术交流，公司副总经理赵平、品质部经理秦晓萍、技术中心经理崔英双都分别作出了中肯的回答。 有供应商谈到，其单位 是一家台资企业，目前合作的客户有全国最大的方便面生产商、最大的饮用水生产商、最大的瓜子生产商，今天有幸又与全国最大的榨菜生产企业合作，希望能为榨 菜集团公司的发展贡献一份力量。另有几位供应商说，经过07年的业务往来，他们迫切希望能与榨菜集团公司作好沟通工作，只有好的沟通才是有效互助的合作。 还有供应商说，榨菜集团公司的壮大发展也带动了合作企业的进步，质量管理的日趋严谨，对供货品质的严格要求，都是促进其发展的动力，他们会提高自身的管理 水平来跟上榨菜集团公司前进的步伐。

品质部 秦晓萍 2007年11月25-27日，由国家质监总局、卫生部和世界卫生组织联合主办的“国际食品安全高层论坛”在北京钓鱼台国宾馆隆重召开。此次会议邀请出席 的100家全国食品行业知名企业中，我司作为全国酱腌菜行业唯一、重庆市食品行业唯一受邀请的代表，公司副总经理赵平赴京参加了此会。 会上，参会人员围绕论坛的主题“为了人类健康，食品安全，我们共同的责任”，纷纷表示，食品安全关系到广大消费者的生命健康安全和社会稳定大局；企业是食 品安全的第一责任人；完善的食品安全管理应该是从农田到餐桌的全程监控。会议要求全国食品企业建立以HACCP为基础，保证食品安全的完备体系，提出了食 品安全是企业的第一要务，要全面提升食品安全管理水平，在竞争中取得优先；规定了HACCP食品安全管理体系的实施步骤，加强生产全过程监控，保证各环节 安全。 最后，参会的100家中国企业还参与签署了“中国企业食品安全北京承诺书”，并倡议：全国的同行共同加入到我们的队伍中来，共同承担食品安全的责 任，共同履行我们的承诺。 公司长期以来一直把食品安全问题放在首要位置，提倡做食品就是做良心，食品行业是道德行业的理念，率先在酱腌菜业内掀起了不添加防腐剂的运动，并建立了市 级技术中心，严格对进货物资和出厂产品的检验，在保证食品安全方面走在了酱腌菜行业的前面。下一步工作中，公司将一如既往地抓好品质管理工作，做到品质保 证从头抓起，品质管理全程监控。将食品安全这一关系到企业的生存与发展，更关系到国家的形象和人民的健康的问题切实落实好。

认证办 汪莉 为评价公司ISO9001：2000质量管理体系、HACCP体系、企业标准体系运行的适宜性、符合性和有效性，通过内部审核发现三体系运行中存在问题， 为明年体系整合、简化、优化提供改进方向，以确保推动三个体系持续有效改进，促进公司内部管理进一步规范化，公司认证办按年初规划要求，于2007年11 月19日至27日组织开展了一次ISO9001：2000质量管理体系、HACCP体系、企业标准体系一次性内部审核。此次一次性内部审核覆盖了公司生 产、经营、管理所涉及的公司机关所有部门及生产企业；涉及公司产品设计、生产、销售、服务所涉及的过程。本次整合审核以ISO9001：2000标准、 CAC《食品卫生通则》、《HACCP体系及其应用准则》、GB/T15496—2003、GB/T15497—2003、GB/T15498—2003 标准、国家有关的方针、政策；标准化及相关的法律法规、规章和强制性标准；公司ISO9001：2000体系质量手册、HACCP体系手册及体系文件、公 司技术、管理、工作标准等为审核准则。 本次一次性体系内部审核，共审核了公司机关19个部门、11个榨菜生产厂、1个乳化辅料生产厂，共抽查1063个项目。通过四个审核组客观、公正的为期的 5天审核，发现了79项不合格事实（不包括口头交换项），开具了13份不合格报告，其中严重不合格0份，一般不合格13份，此外，审核组还提出了58项观 察项。审核组从体系文件适宜性和覆盖标准等12个方面对体系建立、运行的适宜性、符合性和有效性开展了分析和评价。 针对本次三个体系一次性内部审核反映的问题，管理者代表公司副总经理赵平在末次会上作了重要讲话，要求各部门、企业认真清理三大标准，对重复的整合，对繁 杂的简化，并指出体系工作是全方位管理，各部门、企业负责人必须亲自抓体系运行，使体系运行落实到实处。