（总经办 丁琳）1月15日下午，涪陵区政府代理区长汤宗伟率领区经委、纪委、商委、建委、财政局、国土局等部委莅临我司现场办公，公司全体领导班子成员参加了办公 会。 总经理周斌全代表公司向汤区长一行汇报了近年来公司的发展状况、中期的发展方向和思路，并提出了需要区政府协调解决的几个问题。汤区长听完周总的汇报后， 对公司的发展给予了高度评价，他称公司在涪陵是继涪陵化工之后另一个迅速崛起的企业，并且真正称得上是涪陵的支柱产业，在农业产业化方面做出了巨大贡献。 汤区长特别强调：“周总一班人用五年的时间再造了三个榨菜集团，了不起！”针对公司提出的问题，汤区长要求涉及到的职能部门一一做出解释，并和公司一同商 讨解决办法。最后汤区长对每个问题的解决办法一一作出明确指示，甚至个别问题要求相关职能部门一周内给予解决，体现出了高效务实的工作作风。 此次汤区长到集团公司现场办公，为公司扫清了目前发展中遇到的障碍，极大地鼓舞了公司上下员工的干劲，我们将在新一任区委、区政府的领导下，把榨菜集团发 展得更好。

梅花香自苦寒来 ----品质管理及六西格玛培训纪实 品质管理部：罗玉琼 为更好地树立乌江榨菜的声誉，使乌江榨菜成为名副其实的中国行业标志性品牌，在华夏大地消费者的心目中建立起“乌江榨菜，中国名牌”的永固信念。2007 年1月13日、14日，由品质部秦经理牵头在集团公司李渡工业园区大会议室组织了1次关于“品质管理及六西格玛管理”的培训。 此次参加培训的人员有公司分管生产和质量的领导赵总；有公司机关品质管理部、生产部、供应部、技术中心、产品经理部全体人员；有生产企业厂长、车间主任、 总质检、内审员、从事生产和质量管理的大中专学生共110人左右。 来自北京亿创恒通咨询公司的文昌俊老师和王洪波老师，是在全国范围内专门从事质量管理和质量改进方面知识讲授的专家。文昌俊老师在2天的培训中,围绕品质 管理和六西格玛管理的基本概念，品质检验依据、质量检验的方式和方法、抽样检验标准与检验方法、品质检验的实施、检验误差和数据的处理、结果分析与报告等 内容进行了精彩的讲解。其中重点针对质量管理中常用的七种统计技术作了详细的阐述。 在2天的培训中，学员们精力高度集中，认真倾听老师的谆谆教诲，详实地记录专家带来的新知识，努力地把科学理论与自己的工作实际相联系，融会贯通的掌握 6SIGMA管理理念。 培训中老师与学员互动热烈，产品经理部贺经理在学习中，出现了没有理解的知识，决非不求甚解，而是一一向老师请教；华富厂的学员利用课间休息时间，将本厂 质量分析报告中的因果分析图、排列图等有疑问的地方，“死缠硬磨”让老师为他们“开小灶”，听了老师口干舌燥的解疑，学员们茅塞顿开，脸上露出了灿烂的微 笑。 培训期间酱油公司余传文经理无不感慨地说：最初我只认为6SIGMA是一种数据的表述，1б=68%的产品达到要求；3б=99.7%的产品达到要 求；6б=99.999997%的产品达到要求。随着培训的深入我才深深的意识到6SIGMA是一套“追求卓越”的管理理念；是一种追求完美的质量文化； 是一个注重目标的管理体系；是一项重视基础的管理活动。我想余经理的话正是全体学员的一种感受。 赵总在总结时语重心长地强调：为了能完成集团公司2007年度的质量目标、任务，我们乌江人必须具有长远发展规划准备参与全国甚至全球的竞争；必须具有一 个比较扎实的管理基础；必须拥有一支高素质的员工队伍。只有这样乌江榨菜才能八面飘香、飘香万家，万家信服。回应他的话是大家经久不息的掌声，这掌声是对 公司劳心劳力为员工提供学习机会的感谢，是自己在07年中踏实工作、忘我奉献的决心，是对榨菜集团公司越走越火红的憧憬。 事后培训老师慨叹道：“乌江榨菜集团的质量管理人员，是我所到之处遇见的学习情绪最高涨的学员，这是一个充满活力的集体，这是一个蓬勃向上的公司。” 是的，通过这次培训确实使大家受益匪浅，公司领导对质量的高度重视，管理人员对质量的严格控制，生产员工对质量的明确认识，乌江榨菜不正是迈着这坚实的步 伐一步一步向前走吗？

近日，我公司新村乡榨菜基地刘祖彬厂长发明的榨菜新式风脱水方法引起了涪陵地区有关部门专家和舆论界的注意，此新式风脱水方法被有关专家称之为“网挂式风 脱水”。 网挂式风脱水摈弃了传统的以竹蔑或者塑胶丝穿串青菜头的方法，而代之以用尼龙绳编制的长条形网兜装载，再进行风脱水。别看这只是小小的一处创新，但其用处 却很大。用新的网挂式方法进行风脱水，不但避免了传统方式中因穿孔而造成的青菜头组织结构损伤，保持了青菜头结构的完整性，而且在卫生性和菜头利用率方面 也得到很大的改进。因为以传统的竹蔑穿孔后，在青菜头上必然会遗留一些泥土、蔑丝等杂质，而且因为青菜头的组织受损，还很容易造成其内部发软腐烂，形成糖 芯菜头，造成不必要的浪费，清理起来极为麻烦，也给产品销售及出口造成了不好的影响。然而用这种创新的网挂式风脱水，则完全规避了这些问题，从而节约了成 本、保证了原料的品质。 同时这一方式也为我公司生产高品质的榨菜产品提供了一定的保障，高品质的产品必然要有高品质的原料，但是传统风脱水方式却很难满足 我公司最新的生产需求，这一发明解决了问题。 在考察了我公司创新的网挂式风脱水方法后，在场的专家和媒体给予了高度的评价，涪陵区榨菜办张主任当场表态说：“这一新的风脱水方法很好，以后将在涪陵区 进行推广，相信将会给推动我区榨菜种植和库区农业发展带来积极的影响，榨菜集团做了好事。” 同行考察的涪陵区电视台和巴渝都市报人员也表示，将会大力宣传我公司的这一风脱水创新方式，认为榨菜集团这种积极创新、发扬传统工艺的企业，是真正干实 事，是全区人民喜闻乐见的企业。

（新疆办事处：李晓杰） 岁末年初，各项总结及来年计划工作在紧锣密鼓的进行。公司驻乌鲁木齐办事处的工作人员，一大早就顶着刺骨的寒风来到办公室，计划安排新一天的工作。 将近10：00（新疆时间8：00），平日里早早来到办公室的徐宝红今日却迟迟未到。会不会是路上出了什么事？望着窗外飘飞的大雪，同事们都很替她担心。 终于，办公室的门开了，一股清冽的寒风裹着一个熟悉的身影急匆匆的走了进来。不等大家开口，小徐搓着被冻的通红的手说“我上班时捡到了一张新疆澳力通公司 的支票，有五万多元。我在那等了半个多小时也没见有人来找，你们谁知道这个公司，快把支票送给人家，失主现在一定很着急。”大家这才明白了她今天来这么晚 的原因，可竟没人知道这个“澳力通”是个什么样的公司。有人提议通过“114”查询到了这个公司的电话，打了几次却始终无人接听。由于这几天都比较忙，这 件事淡出了大家的视线。 事隔不久，乌鲁木齐市澳力通商贸有限公司一封热情洋溢的感谢信落在了办事处刘主任的案头。 在信中，澳力通有限公司副总朱三岩代表公司，对徐宝红拾得并历经 波折将支票还给他们给予了由衷的感谢。大家这才记起了这张支票，记起了不久前那一个被寒风裹着的身影，都纷纷向她投去赞许的目光，她只是腼腆的一笑。有谁 知道她为了将这张支票归还失主经历了多少波折，而她的工作并未落下。要知道，在乌鲁木齐这样一个大都市里面找一个这样不为人知的小公司是何等的不易。 徐宝红的事，给我最大的还是感动。五万多元的现金支票，只需要一张身份证就可轻松取走。面对着一笔从天而降的巨款，有几个人不会为之动心，徐宝红却没有。 她的家并不富裕，可以用挺不容易来形容她的生活。公公常年卧病在床，丈夫也因要照顾病人不能到外从事工作，儿子只有六岁。一家人日常开支全靠她的工资和婆 婆微薄的退休金支撑。这五万元对她来说，可以做多少事，可以解多少燃眉之急呀！可她没有占为己有，也没有交与有关部门了事。她用她的执着爱心和热情寻找失 主。就像她对工作，那样一如既往的执着和勤奋。 作为一名销售人员，我们需要的不仅仅是良好的业务素质，专业的业务知识，执着的业务精神，过硬的业务能力。最重要的是我们要有一颗善良的心。心正则身正， 身正才能更好的取信于人。对于销售人员来说，取得客户的信任比什么都重要。徐宝红用她的行动给我们诠释了一颗善良质朴的心，一种高贵的品质。相信她的业绩 一直突出，她的客户一直稳固与她有着这样一颗心是分不开的。 徐宝红用她的善良，用她的纯朴感动这我，感动着她身边的人，感动着所有知道这件事的人。她的这种善良影响着她周围的人，激励着大家更加努力，更加认真的去 面对人生的挑战，去踏实努力的工作。

编者按： 古人云：名不正则言不顺。长期以来，涪陵榨菜酱油由于“名分”未定，一直处于一个极为尴尬的境地，给榨菜酱油的生产和销售带来了极大的困难。但可喜的是， 在重庆市政府有关部门、涪陵区政府的关怀下，在涪陵榨菜集团领导班子的努力争取下，在社会各界舆论支持下，这一长久困扰榨菜酱油的难题终于出现了解决的曙 光。 因原料生产工艺不符合国家标准不能以“酱油”之名销售 涪陵榨菜酱油陷入困境 有关人士呼吁指定相关技术标准，拯救这一百年产业 本报讯（记者 周雨）日前，记者从涪陵获悉，因所用原料与生产工艺不符合国家现有标准，该区已有100多年历史的榨菜酱油不能以“酱油”名义对外销售，从而陷入困境，涪 陵榨菜集团投资400万元建起的榨菜酱油生产线基本处于停产状态。 涪陵生产榨菜酱油已有100多年历史。 在该区榨菜处于作坊式生产时期，许多厂家将榨菜腌渍液熬制成酱油，作为调味品，不仅营养丰富，还具有独特的香气和风 味，深受当地群众青睐。 几年前，该区榨菜企业用现代化流水线代替了作坊式生产工艺，而榨菜酱油的传统熬制方法难以适应规模化生产要求。于是，大型榨菜生产企业便放弃酱油制作，将 榨菜腌渍液直接作为污水排放。据介绍，该区每年排放的200多万吨榨菜腌渍液成了危害三峡库区水质的污染源之一。 为解决这一问题，该区鼓励榨菜生产企业实施技术攻关，对榨菜腌渍液实施循环再利用。经过数年努力，涪陵榨菜集团等一批榨菜生产企业相继解决了榨菜酱油的现 代化生产工艺问题。2003年，涪陵榨菜集团投资400万元，建起了榨菜酱油生产线，设计年生产能力达1万吨。 该集团将生产出来的榨菜酱油送往相关权威机构进行检测，结果表明，相关酱油比用大豆、小麦酿造的传统酱油风味更佳。 然而，让该集团始料未及的是，早在2000年，国家就制定了酱油标准。标准规定，酱油必须采用大豆、小麦、麦麸为酿造原料。于是，他们用蔬菜作原料生产出 来的榨菜酱油不能以“酱油”的名义进行销售。 目前，该区生产的榨菜酱油只能以“榨菜调味品”的名义在本地销售，一年的销售量只有1000多吨，榨菜腌渍液的利用率不足1%。其中涪陵榨菜集团一年只能 生产数百吨，其榨菜酱油生产线基本处于停顿状态。 涪陵榨菜集团负责人说，涪陵榨菜酱油已有上百年历史，若不制定相关技术标准，它将失去生存空间，这不仅使这一地方特产遭受打击，也是对资源的极大浪费；若 榨菜酱油获得生产许可，每年不仅能减少200万吨盐水对三峡库区的污染，还可节约数十万吨食盐和大豆、小麦等粮食。 因为原料和生产工艺与国家标准不符，已经有百余年历史的涪陵榨菜酱油突遇到“名分”危机，部分生产企业陷入开工不足的窘境甚至濒临停产。 在本报的鼓与呼之下，经市质监局上京陈情极力争取，涪陵榨菜酱油的命运终于峰回路转。日前，国家标准化委员会作为决定，近期将派专家来渝，就涪陵杂和菜酱 油是否能够继续称为榨菜酱油、是否有必要另立“国标”进行可行性论证—— 一滴腌菜水 折射执政观 “要采取‘两条腿’走路。不管是蔬菜酱油的路，还是走榨菜酱油的路，都是挑战国家标准权威、改变酱油标准的定义、改写中国酱油历史的壮举。这既是一条艰难 曲折、攻克难关之路，也是一条意义深远，贡献巨大之路……”去年12月25日，在市质监局召开的帮扶涪陵榨菜酱油专题工作会议上，局长张宗清如是说。 短短一席话，道出了该局在“执政为名、服务发展”学习整改活动中为榨菜酱油“正名”的决心和信心。受益的，将是库区传统产业和库区经济发展。 缘 起 榨菜酱油，是由生产榨菜所剩的腌渍液熬制而成的一种具有浓厚地方特色的酱油。在盛产榨菜的涪陵，这种酱油已存在了百余年。 然而，按照我国现有酱油“国标”，这种既不是以大豆、小麦、麦麸为原料，也没有以酿造工艺生产的榨菜酱油，不能算真正的酱油，自然也不能以酱油名义销售。 去年12月6日，本报以《涪陵榨菜酱油陷入困境》为题，报道了制裁酱油面临的困境：涪陵榨菜生产年产量达50余万吨，衍生75万吨腌渍液，，可生产榨菜酱 油30余万吨，销售收入将在6亿以上。然而因为缺乏“名分”，目前涪陵区榨菜腌渍液利用率不足1%。 榨菜腌渍液白白倒掉，不仅意味着一个巨大商机的流失，对库区环境保护来说，也是不小的威胁。据测算，腌渍液如果不经治理就直接排放，不仅会对库区水环境和 制裁生产区土壤造成污染，还相当于每年浪费价值4500多万元的食盐；如果将腌渍液治理后再排放，包括治理设施在内的各项花费则将高达1亿元左右。 这一消费经本报反馈到市质监局后，引起了该局的高度关注。市质监局立即调派人手，听取企业意见并搜集相关资料，准备上京向国家标准化委员会陈倩，以期为榨 菜酱油另立“国标”。 观 念 “解决榨菜酱油标准问题，既是涪陵榨菜这个国家名牌产品做大做强的迫切需要，也是建设三峡库区富有鲜明特色的榨菜产业链，建设社会主义新农村和节约型社 会、环保型经济的需要，还是与时俱进、实事求是推动国家标准化建设的需要。”张宗清表示。 为什么这么说？ 在张宗清眼里，涪陵榨菜酱油的名分问题，不仅涉及这种传统产品的未来，更关系到整个库区榨菜产业链、产业带的兴旺。 据了解，涪陵区现有榨菜加工企业102家，有179个企业产业品牌，年产榨菜半成品40余万吨和成品30余万吨，全区有半成品原料加工厂2万家，从业人员 在7万人以上。青菜头种植面积50万亩，涉及40个乡镇街道的16万农户、60万人口。