涪陵榨菜集团：榨菜产业是一种道德产业 记者 李贞 蒋维胜 “抓好质量工作是一种道德的体现，把榨菜产业视为一种道德产业来抓。”这是涪陵榨菜集团董事长、总经理周斌全常说的一句话。 他认为，在市场经济中，品牌是关键，质量是基础。涪陵“乌江”牌榨菜是全国人民都爱吃的产品，质量应该摆在首位。只有质量上去了，才能谈品牌。因此，在榨菜集团上下都是把这个产业视为道德产业来抓。 [b]重质量 乌江品牌成为金字招牌[/b] “做精品，创名牌，走品牌之路。”在21世纪初整个榨菜行业面临恶性竞争的不良局面时，涪陵榨菜集团在这样的经营发展战略指引下，毅然走差异化、精品化、集中化路线，坚持要在市场中杀出一条血路。 涪陵榨菜集团在生产过程中，把质量工作作为核心内容和首要工作来抓，要求工作规范化、科学化。上世纪90年代，涪陵榨菜集团就成功开发出新一代无防腐剂中盐榨菜，使产品含盐量由原来的9%—11%下降为现在的6%—7%。据统计，集团先后投入了2亿多元进行技术改造，全面实现了现代化工艺。 质量管理部的一位老员工回忆了这样一个“事件”。 2001年，集团下属分厂生产的一小批榨菜产品盐分超标。这个问题引起周斌全的高度重视，他果断作出决定：这批产品全部销毁，相关负责人全额赔偿，分厂厂长免职，并组织质量部门再次对其生产过程进行认真检查，及时纠正错误。 周斌全的这一决定在当时令很多人都无法理解，有的员工建议“降价，实行内部处理，以最大限度减少经济损失”……然而，涪陵榨菜集团就是这样，在经济利益与质量发生矛盾时，选择了利益的避让，质量的坚守，信誉的捍卫！ 正是对产品质量的高要求，在同行业众多企业生产的单包榨菜产品售价停留在几毛钱时，涪陵榨菜集团的产品则卖到了一元钱，有的甚至卖到了3元，在上海等地出售的充氮产品，更是超过3元，而且供不应求。 随着质量的持续稳定提升，品牌知名度的提高，从2004年开始，涪陵榨菜集团的荣誉纷至踏来；2004年乌江品牌获中国驰名商标称号，2005年获国家免检产品，2006年获中国名牌产品称号，成为行业中唯一获得此三大殊荣的企业。市场占有率也以从前百分之十几，上升到现在的40%以上。产品行销20多个国家，成为中国榨菜行业中打入国际市场最成功的品牌。涪陵榨菜集团成为了行业生产标准的制定者，“榨菜之乡”当之无愧的金字招牌。 [b]谋发展 乌江牌会卖到5元一包[/b] 据了解，该集团在5米深的水底藏了5年的天价榨菜日前上市。据悉，这种榨菜堪称“榨菜中的极品”，每600克卖到了2000元的天价，使“肉比菜贵”的俗话改写。 质量、品牌和规模，确立了涪陵榨菜集团在行业中的龙头地位和消费者心目中的品牌地位、高端地位。“‘十一五’期间，榨菜集团要更好的抓质量工作，持续不断的改进质量保证体系，在更大范围内建立科学体系，把产业的技术改造升级，包括对产品的保鲜、真空、巴氏灭菌等方面，逐步扩大使用惰性气体，用惰性气体置换氧气来进行保鲜。争取把乌江牌卖到5元钱一包。”谈起榨菜集团未来的质量之路，周斌全滔滔不绝。 周斌全表示，涪陵榨菜集团有信心成为发展库区榨菜产业的先行者，“一业兴，百业旺”格局的领跑者，“榨菜之乡”百年文明的传承者和开拓者。(选自《中国质量报》6月19日版"直辖十年重庆质量工作回顾")

“民以食为天”，食品安全问题是关系人民健康和国计民生的重大问题，越来越引起全社会的关注，近几年来，国家质检总局对我国食品采取分批实施食品质量安全市场准入制度（通称QS）。2004年1月1日启动了首批实施QS认证的米、面、油、酱油、醋五类食品。2005年1月1日起，国家质检总局又对肉制品、奶制品、方便食品、散装速冻食品、冷冻饮品、膨化食品、调味品（糖、味精）、饮料、饼干、罐头等10类食品开出了入市条件，实施QS认证。 集团公司为了提升乌江榨菜产品质量，树名牌形象，保证消费者安全食用我司榨菜产品，确保消费者健康，于2004年初率先在酱腌菜行业实施食品质量安全市场准入制度。公司下属各企业于2004年3月全部通过现场QS认证，于2005年3月11下属企业全部获得QS认证证书。 通过进行QS认证的工作，公司进一步从源头抓质量，强化内部管理规范，加强了生产加工环节的监督管理，提高了产品质量。QS认证，是我司产品进入市场的入场券，将提升我司产品的美誉度，增强我司产品的市场竞争力，提高我司产品在市场上的占有率。公司通过QS认证，也将进一步规范市场经济秩序，维护公平竞争。 发表人：总经办：丁琳

近日从有关媒体获悉，涪陵榨菜集团等31家重点企业将成为专利局2005年重点专利资金支持对象。为了继续对我市的重点企业施行“专利申请费资助”的政策，市专利局今年投资100万元用于对市重点企业专利服务比较突出的申请人、企业知识产权管理人员进行奖励和对企业进行培训。投资100万元用于对企业发明专利申请费、职务发明和非职务发明费用的支持。 与2004年相比今年把企业是否对我市经济发展起重要作用，是否是新的经济增长点，是否符合重庆产业政策，产品是否与所申请的专利紧密联系等多种因素综合考虑，实行重点资助和广泛资助相结合的原则，做到资助为我市工业经济发展和技术创新服务。特别是将被市科委、市经委列入创新项目（高新技术）的企业纳入服务对象之中。 涪陵榨菜集团作为酱腌菜行业的龙头老大，近年来在技术革新、新产品开发、基础管理、企业形象建设等方面始终走在行业前头，在华龙工业园区建设中创造性地采用了机械手起池、旋转切分、自动筛分、自动脱盐、真空拌料、自动计量包装、充氮保鲜等7项具有酱腌菜行业世界水平的新技术，把榨菜行业从粗放的手工作坊时代带入了现代化的时代；在产品开发方面，榨菜酱油成功研制解决了榨菜废水对三峡库区的环境污染，橄榄菜、虎皮碎椒等一批新产品的开发增加了库区农民的增收致富的门路；通过严格实施ISO9001:2000质量体系标准，使产品质量安全得到保证，被央视《每周质量报告》栏目做过报道，被消费者广泛认可；率先请影视明星在央视作广告宣传。通过一系列抓实的工作使企业发展的同时带动了当地农民的增收致富，为当地社会发展做出了重要的贡献。 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　发表人：鱼亚夫文字

在举国上下开展保持共产党员先进性教育活动之际，为深入贯彻落实党的十六届三中、四中全会精神，为使涪陵区经济快速增长，使涪陵产品名牌群体形成涪陵产业核心竞争力，涪陵区委、区政府正式启动涪陵区质量兴区工作。开展质量兴区活动，是应对“入世”的挑战，参与市场竞争的本质要求；开展质量兴区活动，是加强信用建设，提升地方形象的重要举措；开展质量兴区活动，是提高经济实力，增强发展后劲的必由之路。为此，2005年4月26日，涪陵区委、区政府在区委会议中心隆重召开了“涪陵区质量兴区活动动员大会”。大会由区政府副区长余成海主持。参会单位有区委有关部委、区级有关部门、各乡镇、街道办事处、中渝驻涪有关单位主要负责人，区质监局全体干部职工、全区工业生产企业、商贸流通企业、建筑企业、房地产开发企业、建筑监理公司、交通企业、医院、学校、旅游企业等主要负责人和质量部门负责人近800人。区委副书记黄玉林、市质监局副局长王俊、区人大常委副主任喻扬华、区政协副主席伍国福等领导也出席了大会。区委书记、区人大常委主任胡健康，区委副书记、区政府区长黄仕焱，市质监局党委书记、局长张宗清出席大会并作重要讲话。 会上首先由区委副书记、区长黄仕焱作了《落实科学发展观，走质量兴区之路，推动我区经济社会持续快速协调健康发展》的动员讲话。随后区委、区政府推荐产品质量稳定，市场占有率高，消费者满意，质量效益好，实施名牌战略效果好，取得中国弛名商标，通过原产地标记认证的知名企业——涪陵榨菜（集团）有限公司在会上发言。会上公司董事长、总经理周斌全同志代表参加全区质量兴涪活动的企业向社会各界发出了争当产品质量提高的先锋、争当工程质量创优的先锋、争当服务质量优质的先锋、争当诚信体系建立先锋的倡议。 此会的胜利召开，通过建立“政府推动，部门联动、企业主动”的工作机制，各企业积极实施名牌战略，经过努力，一定会使全区产品质量、工程质量、服务质量再上一个新台阶，更好地推动全区经济快速健康的发展。我司也将以此会为契机，狠抓各项管理，强化实行名牌战略，生产出顾客期望的优质产品。　品质管理部　汪莉