（技术中心 刘德君）2010年8月10日，由重庆市科委组织专家在重庆科技大厦三楼会议室对重庆市榨菜工程技术研究中心项目进行了验收。贺助理代表中心向与会专家和市科委领导汇报了中心建设期间的工作。 专家组在认真听取了汇报并进行有关质询后，一致认为项目承担单位提供的验收材料齐全、规范，符合项目验收规定，并完成了重庆市榨菜工程技术研究中心建设任务，成立了管理委员会和技术委员会，组建了原料研究所、产品工艺技术研究所、测试分析中心、综合管理部和中试车间等部门，明确了两委及各部门职能职责；完成了各部门场地装饰、装修，仪器、设备和办公用品等硬件配置，同时在项目建设期间，中心承担并完成国家科技项目1项，重庆市级项目2项，企业合作项目2项，中心自立项目4项，开发了榨菜及其副产物新产品8个，转化生产8个，新增产值5000余万元，推广新工艺、新技术5项，完善并推广了高端礼品榨菜-沉香榨菜原料种植技术，获重庆市科技成果及奖励2项，申请专利4项，发表论文8篇，成果显著。 最后，专家组一致认为该项目完成了“项目计划任务书”的考核指标，同意中心通过验收，要求中心以后继续加强建设，把中心建成为榨菜科技一流的技术创新和成果转化平台。

——自动化计量包装操作人员招聘记实 (人力资源部 刘辉)根据公司机械化、自动化技术改造进程，华龙厂和华富厂将于近期全面推动自动化计量包装机的引进使用。为保证自动化计量包装设备配置到位后尽快投入生产使用，同时为企业生产一线注入新鲜血液，公司决定面向社会招聘一批具有机电及相关专业的大中专毕业生充实到自动化计量包装操作人员的队伍中。 人力资源部为了吸引更多优秀的机电及相关专业的人员加入到公司，根据此次人员招聘的相关需求，拟定了“自动化计量包装操作人员招聘方案”，并成立了由人力资源部牵头、生产部管理部配合、华龙、华富厂参与专业选拔的自动化计量包装招聘小组，落实了小组成员的职责及此次招聘活动实施程序。同时在“巴渝都市报”连续两天刊登了招聘广告，并在“重庆人才公共信息网涪陵人才市场”网站上同步发布我公司自动化计量包装操作人员的招聘信息，以便扩大应聘人员的范围，为公司选拔到更专业、素质更高的自动化计量包装操作人员。 人力资源部盛文英和刘辉于8月20日上午到涪陵人才市场进行了现场招聘，对应聘者专业知识、思维及相关方面作初步了解，并对其相关资质证件进行了验证，然后对应聘人员进行了初步筛选。8月24日上午，通过初试的相关人员在公司大会议室参加了机电专业基础知识的笔试及专业面试，下午到华富厂充氮车间进行了现场实际操作考核。通过专业面试、专业考试和实际操作等相关评价，人力资源部择优录取了16人，于8月26日进入由赵总主持的综合面试。 此次应聘人员大多数都是刚从大中专院校毕业的学生，虽然实际操作能力还有待提高，但专业面试组老师表示他们有充沛的精力和活力，可塑性强，相信经过专业的培训后，能较快地投入到实际工作中；同时应聘人员也都表示，他们将充满信心和恒心地接受理论培训、专业培训及实际操作培训，尽快适应自动化计量包装操作岗位的工作。

——记乌江榨菜集团生产、质量管理培训会 （生产部 卢华）8月11日至8月12日，生产管理部和品质管理部在李渡园区联合组织了生产、质量管理培训会。生产管理部、品质管理部、生产企业的厂长、副厂长、车间主任、总质检、内审员、原料技师、设备管理员、安全管理员、保管、班组长、各原料收储站负责人等200余人参加了培训。此次培训由刘总亲自主持，其内容涉及厂区环境、生产现场、工序质量要求、过程控制、设备管理、仓储管理等方面。 8月11日下午14:00，会议在李渡大会议室准时召开。首先刘总传达了周总在总经理办公会上对生产系统的重要指示。并联系最近品质管理部和生产管理部对生产企业检查的情况对目前生产企业的厂区环境、现场管理，过程控制，工艺执行，计划管理、仓储管理等方面进行详细分析。然后，所有参会人员在刘总的带领下对《前提方案》进行了逐条学习，加以深刻理解。刘总在对《前提方案》的讲解中融汇了实际生产中具体的问题，一线管理人员在标准意识、质量意识方面得到明显提高。子曰：“温故而知新”。本次培训令所有人员在学习标准的同时对食品生产现场的要求有进一步的认识，充实了生产理论知识。 8月12日，参会人员分为两组，一组仍在李渡园区参加品质部组织的关于质量管理的培训；参会人员为各生产企业厂长、副厂长、车间主任、总质检、内审员、班组长、品质管理部及生产调度科。全天培训分为三个议程。第一是品质管理部汪经理召开了一次别开生面的质量例会。在质量例会上，由各生产企业车间主任针对本企业1-7月份的质量及现场问题进行自我通报。该方式为各生产企业管理人员敲响警钟。也加深每个参会人员对生产现场和质量管理方面问题的印象。刘总在质量例会上也对各企业做出了具体要求。要求各厂长针对本企业存在的问题召开专题会议研究，提出确切可行的整改措施传给品质管理部。品质管理部在收到各企业整改措施后，在本月内对各生产企业整改情况实施现场验证。第二项议程是工序质量要求的深化培训。汪经理首先针对班前准备工作提出‘四个检查、两个安排和一个会’的经典论述。接着汪经理对各工序质量要求作出通俗易懂的讲解。并在会上与各班组长进行互动讨论，从而加深班组长对工序质量要求的印象。最后汪经理用‘班后10点’对班后工作作了更加精辟的总结，令参会人员赞叹不绝。第三项议程是质量成本培训。汪经理从质量成本的起源谈起，讲到质量成本概念，质量成本分类及相互关系等众多理论知识。汪经理的讲解让在场人员彻底打破陈旧概念，从全局的角度建立了一个质量成本的新概念。另一组是关于设备管理的培训，由生产设备科组织，在公司大会议室召开。参会人员有各生产企业设备管理员、安全管理员、仓库保管等。整个培训也分为三大议程。第一、大家在唐科长的带领下共同学习了《基础设施控制程序》。在学习过程中，进一步明确了设施设备的配置、验收、使用、维护保养、检修、报废和设备事故的处理、设备管理考核及相关记录等的管理内容与要求。强调生产企业机零配件仓库的管理，要求一定做到卡、物、帐相符合的原则。第二项议程是针对《生产企业安全控制点》中设备部分进行学习讨论。要求各设备管理员到厂里进一步培训操作人员，做到人人生产、人人安全。第三是各厂设备管理员自我通报本企业所检查的问题，并提出具体的整改措施。同时组织了对‘如何搞好设备管理工作’这一课题的讨论。参会人员纷纷各抒己见，积极发表意见。设备科本次会议不仅达到了培训的目的，而且也收获了不少相关意见。 本次培训参加人员广泛，培训目的明确，实施有效。其培训方式也别具一格，有传统的宣贯式，有现场讨论式，更有独特的自我通报式。自我通报这一创新培训方式让每个生产企业能够认识自我，进一步完善自我。本次培训紧紧围绕公司基础标准《前提方案》、《基础设施控制程序》。紧密结合生产现场，逐步延展到工作方法技巧、深层理论的培训，达到了预期效果。本次培训的圆满成功为公司全面实现精益生产，创造一流产品打下基础，也为乌江的飞速发展作了坚实的后盾。

8月20日上午，根据公司周学习制度要求和部署，在总经办会议室公司领导班子集体学习《2010年总体工作安排》、《总经理班子议事规则及成员职责、权限划分》、《合同管理办法》、《礼品菜管理办法》《子公司管理办法》、《企业文化理念》等文件，学习会由公司董事长、总经理周斌全主持，领导班子成员、总经办全体人员、人力资源部经理秦晓萍等参加了学习。 会上，领导班子成员对照各项工作开展情况对文件进行了学习分析，并结合企业发展实际对文件中一些已经不太适应当前现状的条款进行了讨论、修正。在学习过程中，周总对相关文件精神进行了进一步的阐述，强调公司的各项工作都必须依照标准，按规定的程序办理，他还要求各分管领导下来后要组织本系统人员在周学习安排中对《合同管理办法》、《礼品菜管理办法》等标准认真学习。

（品质部 罗玉琼）2010年7月2-3日，中国质量认证中心5位认证审核专家一行到我公司开展ISO9001：2008质量管理体系和ISO22000：2005食品安全管理体系外部年度监督审核。 本次监督审核主要是评价我公司的质量管理体系和食品安全管理体系的符合性、适宜性和运行的持续有效性，以确定质量管理体系及食品安全管理体系是否继续使用认证证书。审核范围涉及榨菜、泡菜、辣椒产品设计开发、生产和服务所涉及的部门和生产现场。本次审核以ISO9001：2008标准和IO22000：2005标准、CAC食品卫生通则、体系手册和体系文件、相关法律法规、产品标准等作为审核依据。此次审核中，审核组审核了公司领导及机关销售部、市场部、生产部、品质管理部、技术中心等8个部门，并审核了华安厂、邱家公司、华富厂等6个榨菜生产企业，通过近2天的认真审核，共开具了7份一般不符合项报告，未发现严重不符合项。 在外部监督审核末次会上，审核组从管理体系达到规定的方针、目标和持续改进的能力，内部审核的可信度和验证可信度、管理评审的有效性，管理体系相对于认证标准的符合性，认证证书标志使用及管理体系的持续改进等方面对公司ISO9001：2008质量管理体系和ISO22000：2005食品安全管理体系的符合性、适宜性、有效性进行了全面评价，并对体系持续有效性运行表示肯定。同时对公司加强质量管理体系和标准化体系的管理文件之间的协调性等提出了合理建议。最后，审核组通过现场审核，做出结论：我公司ISO9001：2008质量管理体系和ISO22000：2005食品安全管理体系运行持续有效，同意我公司保持质量管理体系和食品安全管理体系认证证书。 在此次ISO9001：2008质量管理体系和ISO22000：2005食品安全管理体系一次性外部监督审核的末次会上，公司领导赵总作了重要强调：通过此次监督审核，我公司ISO9001：2008质量管理体系和ISO22000：2005食品安全管理体系虽然运行是有效的，但对审核中发现的问题，各部门要引起高度重视，并认真查找不合格的根源，从思想上解决问题；对开具的7份不符合项报告，品质管理部要指导责任部门及时纠正，以达到体系持续有效运行，确保我公司管理上台阶。